餐館使用的一次性餐盒質(zhì)量安全令人擔憂：記者今天獲悉，最新調(diào)查結(jié)果顯示，接受調(diào)查的20家餐館中，只有兩家使用過的一次性餐盒真正有質(zhì)量保證，合格。率僅為15%，85%的餐館使用的一次性餐盒存在安全隱患。

今天，“北京市百家一次性餐具質(zhì)量保障單位”培訓活動由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、國際食品包裝協(xié)會和《商品與質(zhì)量》防偽質(zhì)量維權辦聯(lián)合主辦，北京開發(fā)環(huán)保技術咨詢中心。去年，國際食品包裝協(xié)會公布了上述調(diào)查結(jié)果。

2010年7月28日至8月2日，該協(xié)會對北京市海淀區(qū)昌化路、政福寺路、藍亭場南路沿線及周邊共20家餐館進行了調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些餐廳總共使用了22種不同類型的食物。一次性餐盒模型。其中，北京楚天紅酒家、北京曙光大鴨梨餐飲有限公司使用純聚丙烯透明吸塑餐盒和紅菜苔酒店、北京味中楚香酒家純聚丙烯楚翔餐廳使用的透明注塑餐盒）、北京時代島餐飲管理有限公司、北京時代島餐飲管理有限公司使用的紅外黑色餐盒型號為“HJ-017”，安全性高，是具有生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

但還有更令人擔憂的信息。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：北京英奎格餐飲管理有限公司仍在使用早在2000年底全國淘汰的一次性泡沫塑料餐具；北京吉來順餐飲有限公司北京英奎格餐飲管理有限公司使用的型號“FJ-108”、“FJ-068”一次性塑料餐盒未取得生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量嚴重不合格的；北京五山烤魚店使用的紙碗沒有標注任何生產(chǎn)企業(yè)或產(chǎn)品信息以及生產(chǎn)許可證標識和編號，無法追溯來源，存在質(zhì)量風險；其余15家餐廳使用的12種不同型號產(chǎn)品雖然已獲得生產(chǎn)許可證，且產(chǎn)品上標注有生產(chǎn)許可證編號，但疑似不合格產(chǎn)品。

從多年打擊劣質(zhì)一次性塑料餐具的經(jīng)驗來看，國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金石告訴記者，這些產(chǎn)品一撕就破，容易漏油、漏水。內(nèi)部有明顯雜質(zhì)，有明顯折痕，并伴有難聞氣味，與有毒有害劣質(zhì)一次性餐盒的特征相符。其中，型號為“HY-022B”、“JZ-03”、“HX-124”和“JZ-088”的四款產(chǎn)品內(nèi)表面有純聚丙烯涂層，但涂層太薄。外層原料中添加了回收的廢塑料以及碳酸鈣、石蠟等工業(yè)級原料，很容易造成蒸發(fā)殘渣指標超標。

雖然北京時代島餐飲管理有限公司、北京味初香酒家、北京曙光娟娟酒家等3家餐廳使用的產(chǎn)品部分產(chǎn)品合格，部分產(chǎn)品疑似不合格。

“綜合以上情況，可以說，這20家餐廳中只有兩家真正使用有質(zhì)量保證的食品，合格率只有15%。85%的餐廳使用的餐盒存在安全隱患?！倍鹗f道。

記者獲悉，劣質(zhì)餐盒在生產(chǎn)過程中使用了大量回收廢料和工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉等填充物。使用過程中，它們很容易被食品中所含的水、醋、油等物質(zhì)溶解并遷移到食品中。食物進入人體后，會引起消化不良、局部疼痛、肝系統(tǒng)病變等多種疾病。