人參是一種非常著名和流行的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。據(jù)中醫(yī)研究，人參味甘微苦，性溫，入脾、肺經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)?、生津、安神之功效。用于治療各種倦怠乏力，食少乏力，惡心嘔吐，便溏，咳嗽氣短，自汗，心悸，健忘，頭暈頭痛，陽痿，小便頻數(shù)，口渴，以及女性崩漏。小兒久驚、久虛，都是氣血津液不足的表現(xiàn)?，F(xiàn)代臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，人參單用或與其他藥物合用可治療多種急慢性疾病。

急救：主要用于心源性休克和暫時(shí)危重病人的急救。可用大劑量人參煎湯或燉服，或用人參注射液24毫升肌肉注射或靜脈注射。

興奮神經(jīng)：人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的刺激作用，可以提高機(jī)體的活動(dòng)能力，減輕疲勞。對(duì)不同類型的神經(jīng)衰弱患者有一定的治療作用，使患者體重增加，消除或減輕全身無力、抑郁、煩悶、頭痛、失眠等綜合癥狀。

改善血糖人參可以改善糖尿病患者的全身狀況?？墒馆p度糖尿病患者尿糖降低，血糖降低40%50%。這種情況在停藥后仍可維持2周以上。中度糖尿病患者服用人參后，可以降低血糖。不明顯，但大多數(shù)一般狀況有所改善，例如口渴消失或減輕。有些患者服用人參后可以減少胰島素劑量。

對(duì)于伴有胃酸缺乏或胃酸過少的消化系統(tǒng)慢性胃炎患者，服用人參可使食欲增加，癥狀減輕或消失，但對(duì)胃液分泌和胃液酸度無明顯影響。還有報(bào)道稱，人參可使慢性胃炎患者的胃痛消失。食欲增加，大便正常，胃液總酸度增加；在治療急性傳染性肝炎時(shí)，服用人參對(duì)于防止轉(zhuǎn)為慢性肝炎有一定的積極作用。

調(diào)節(jié)心血管疾病，可明顯減輕高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈硬化、心絞痛等各種癥狀。人參對(duì)血壓有雙重調(diào)節(jié)作用，認(rèn)為不同劑量可產(chǎn)生不同的效果：小劑量升血壓力大，劑量大則降低。

改善性功能研究發(fā)現(xiàn)，人參具有增強(qiáng)性腺功能的作用。陽痿、早泄等性功能障礙患者可以服用人參補(bǔ)充元?dú)?，提高性生活質(zhì)量。

人參雖然是很好的滋補(bǔ)食品，但是使用人參也有一些禁忌，比如突然氣短引起的哮喘、燥熱引起的咽干、沖動(dòng)引起的吐血、鼻血等，都不宜用人參。同時(shí)注意不要與藜蘆、五靈脂、皂莢、黑豆同時(shí)服用。也不要用鐵器做飯，這樣會(huì)影響療效。