老年人多吃蛋白粉好嗎？老年人消化吸收食物的能力和對蛋白質(zhì)的利用能力下降。因此，老年人的蛋白質(zhì)需要量略高于青壯年。體質(zhì)虛弱、食欲不佳、患有慢性病的老年人可以適當補充蛋白粉，每天1020克。

但過多攝入蛋白質(zhì)對身體有害，會導(dǎo)致肝腎功能異常，加速衰老。因此，攝入量一定要適量，不能用蛋白粉代替正常的一日三餐。

過量的蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物對肝臟和腎臟來說是一種毒素。因為多余的蛋白質(zhì)必須排出體外，必須通過腎臟解毒。老年人腎臟的生理功能下降。腎臟的重量、腎單位的數(shù)量和大小、腎血流量和腎小球濾過率均下降。腎臟的代謝和解毒功能明顯下降，影響藥物的排泄，如果造成體內(nèi)蓄積，就會加重腎臟的損害。再加上體弱多病，經(jīng)常聯(lián)合用藥、服用多種藥物，更容易對腎臟造成損害。大分子量蛋白質(zhì)完全由腎臟排出體外。因此，如果蛋白質(zhì)劑量過大、應(yīng)用時間過長，會增加腎臟排泄負擔(dān)，導(dǎo)致腎功能障礙，誘發(fā)“藥物性腎病”，得不償失。

如何正確補充蛋白粉？

1、檢查蛋白粉的含量和用量。蛋白粉生產(chǎn)廠家和品牌很多，含量和用量差異很大。因此，您應(yīng)該嚴格遵循醫(yī)生的指示。劑量過多或過少都會對健康有害。

2.請勿空腹服用?？崭狗煤?，蛋白粉立即代謝為“能量”而被浪費；應(yīng)與牛奶、豆?jié){或雞蛋一起服用。

3、多吃溫?zé)崾澄?，少吃熱食。蛋白粉中的乳清蛋白含有多種活性物質(zhì)。它怕熱，一旦受熱就會失去活性，失效。因此，應(yīng)趁熱食用，才能發(fā)揮最大功效。

4.忌與酸性食物同服。當?shù)鞍追塾龅焦人嵝燥嬃蠒r，會產(chǎn)生難以溶解的凝塊，影響各種氨基酸和蛋白質(zhì)的消化吸收。

5、合理飲食。在服用蛋白粉的同時，還應(yīng)注意糖、脂肪和蛋白質(zhì)的比例，以及維生素和礦物質(zhì)的搭配。理想的營養(yǎng)狀態(tài)是平衡、適量。補充額外蛋白質(zhì)時，必須考慮其他營養(yǎng)素是否也缺乏或不平衡。補充蛋白質(zhì)后，必須避免造成新的營養(yǎng)失衡。

最好通過膳食補充劑來補充蛋白質(zhì)。任何一種食物中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)都具有人體蛋白質(zhì)的生理作用。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括雞蛋、魚、蝦、瘦肉和豆制品。天然食品不僅味道好、營養(yǎng)全面，而且價格便宜。有些蛋白質(zhì)之間存在著神奇的“互補增強”作用。即兩種或兩種以上蛋白質(zhì)聯(lián)合使用，可以提高兩者的營養(yǎng)價值，也就是所謂的1+12。例如，由玉米、小米和大豆蛋白混合而成的面食的營養(yǎng)價值顯著提高。臘八粥作為冬季補品，就是一個很好的互補的例子。

特別需要強調(diào)的是，補充蛋白質(zhì)首先要以天然食物為主，沒必要多服用蛋白粉。僅在必要時，在醫(yī)生和藥師的指導(dǎo)下適量補充蛋白粉。

合格的蛋白粉主要含有大豆蛋白、乳清蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并注重加強各種氨基酸和微量元素的科學(xué)配比組合。它不僅含有人體必需的8種氨基酸，還含有鈣和鐵。鋅、硒等微量元素有利于人體的消化吸收，其醫(yī)療保健作用也更為廣泛。蛋白粉更適合需要大量補充蛋白質(zhì)的人群，如孕婦、哺乳期婦女、手術(shù)恢復(fù)期、青春期、老年人以及久病體弱者。