據(jù)介紹，不少老人總是這樣想。禽類食品脂肪含量較高，宜少量食用。眾所周知，豬血不僅含有許多有益于人體健康的成分，其豐富的營養(yǎng)成分還可以對心腦血管疾病的防治起到一定的作用。

從營養(yǎng)角度來看，老年人吃豬血的好處有以下幾點(diǎn)：

首先，豬血是一種低熱量、低脂肪的食品。它含有很少的脂肪。

其次，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每100克豬血中含有蛋白質(zhì)16克，高于牛肉和瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量。

第三，豬血含鐵極其豐富，每100克含鐵量高達(dá)45毫克，遠(yuǎn)高于豬肝、雞蛋、豬肉。因此，貧血患者常吃豬血來補(bǔ)血。

第四，豬血中含有的鋅、銅等微量元素具有增強(qiáng)人體免疫功能、抗衰老的作用。

此外，豬血中的卵磷脂可以抑制低密度脂蛋白膽固醇對機(jī)體的損害，有助于防治動脈粥樣硬化。非常適合老年人和高血壓、冠心病、高脂血癥、腦血管病患者食用。食物。